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虾皮丝瓜炒鸡蛋 能够美肤长寿

时间:2015/5/4 0:00:00来源:重庆在线 编辑:admin
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  很多人都喜欢吃虾皮,不仅是因为虾皮的营养价值比较高,还因为虾皮的确是味道鲜美。那么我们在挑选虾皮时应注意什么呢?虾皮怎么做才好吃又健康呢?虾皮丝瓜炒鸡蛋是怎么做出来的呢?下面随小编一起来了解一下吧。

  虾皮丝瓜炒鸡蛋

  材料

  我们需要准备适量的丝瓜,蒜,少许的八角,少许的鸡蛋,虾皮,适量的葱,少许的香菜。

  做法

  1、丝瓜刮去硬皮洗净,切菱形片

  2、葱切圈,蒜切片,香菜切段,鸡蛋打散,炒成蛋碎

  虾皮丝瓜炒鸡蛋 能够美肤长寿

  3、先把油倒进锅中,把油烧热以后加入蒜片,葱花,八角一起翻炒出香味。

  4、倒入虾皮稍炒一回,再放入丝瓜翻炒

  5、将炒好的鸡蛋碎倒入锅内,加盐调味,洒香菜出锅即可

  虾皮的营养价值非常高,富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分,还含有丰富的蛋白质,其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

  丝瓜中含有B族维生素,该维生素可以防止皮肤老化,词外还含有增白皮肤的维生素C等成分,因此丝瓜可以消除斑块、保护皮肤,让皮肤光滑细嫩,是理想的美容佳品。

  挑选虾皮时应注意

  生晒的虾皮保存期长,而且没有盐分,口感好,挑选颜色发白明亮的为好,如果发深黄,色泽暗淡无光,个体比较散碎,则为次品。煮熟晒干的虾皮,色泽淡红有光泽的为上品。虾皮虽然不是主菜,但却是人们非常喜欢的调味料,不论是做汤,还是拌菜,蒸鸡蛋,做馅儿,都可加入虾皮提鲜,即美味,又经济。

  虾皮的营养价值很高

  虾皮的营养价值

  1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

  2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

  3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

  4.虾皮中还含有丰富的钙质。